Norge Rundt, Norges eldste tv-program med gjennomsnittlig 800.000 seere, sendte dette innslaget den 15. mai 2015.
Her presenteres Kim-Håvard Larsen og Sigrid Rafaelsen fra Umami. Disse kokkene er blant de 7 som har oppskriftene i boka Havet. Mat, makt og meninger. I tillegg intervjues redaktør Veronica Melå om kystreisen hun har tatt for å lage boken. I dette innslaget er det fokus på ufesk, altså de artene som man ikke bruker i like stor grad som de mer vanlige torsk, sei og kveite.