Ørjan Thomassen (f. 1992) kommer fra Harstad, der han også bor nå. Gikk kokkelinja på Rå videregående skole 2008–2010. Startet som lærling på De 4 Roser i 2010 og tok fagbrev som kokk i 2012. Har siden da jobbet som kokk hos De 4 Roser i Harstad.
Ørjan Thomassen har levert 6 oppskrifter på sjømat til Havet. Mat, makt og meninger.